حلوة بكاوكاو والشكلاط

-المقادير:

*200 غرام دقيق

* 100 غرام زبدة

*30 غرام سكر كلاصي

* قبصة ملح

* أصفر بيضة

*3أو4 معالق ماء

-الحشوة:  

كاوكاو محمر ومهرمش كبير

 شكلاط أسود

 شكلاط ابيض للتزيين

-الطريقة:

*نأخد المقادير دونخلطوها كاملة و خلي العجينة ترتاح شوية وعمر بيها القوارب و عمل فيهم ثقب ودخلها للفران شي 10د من بعد عمرها بالكاوكاو و عمل عليها الشوكولا (مدوبة في حمام مريم)ملي تبرد الشوكولا نزينوها بالشوكولا البيضة.

اقرء المزيد

حلوة المرشم بالكاوكاو

-مقادير حلوة المرشم بالكاوكاو :

* عجين حلوة المرشم بالكاوكاو

*250غ الزبدة

* كاس سكر كلاصي

*كاس ونصف ماء الزهر

*500غ الدقيق

* حشوة حلوة المرشم بالكاوكاو

-طريقة التحضير :

 الكاوكاو 500 غ مكلي وقشر ومطحون مع نصف رابعة سكر كلاصي يعني 125غ يجمع ب 2معالق الزهر شوية المسكة حرة تخدم مزيان وتعمل كويرات و تحشى في العجينة بحال حلوة التمر وترشم بمرشم المروحة

اقرء المزيد

طريقة تحضير غريبة بالكاوكاو

* مقادير غريبة بالكاوكاو :

- كيلو من كاوكاو ( الفول السوداني ) بدون ان يحمر ومطحون

 -6 بيضات -2 ونصف أكياس خميرة كيماوية

 -3 كؤوس سكر كلاصي ( بودرة)

- 3 ملاعق زبدة مدائبة -4 معالق كبيرة من مربى المشمش لتزيين غريبة بالكاوكاو

 - ماء الزهر

 - سكر كلاصي

*طريقة عمل غريبة بالكاوكاو:

 نعمل الكاوكاو في اناء بعد طحنه وهو أخضر نضيف له البيض والسكر والخميرة والمربى والزبدة ونعجنهم باليد جيدا حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة لينة جدا ونوضعها في الثلاجة ثلاث ساعات ومن الأحسن أن نتركها في الثلاجة يوم كامل أو ليلة كامة لكي نحصل على حلوة رائعة عندما نخرجها من الثلاجة نعمل منها كويرات صغيرة أي غريبة ونغمسها في ماء الزهر ثم في السكر الكلاصي ونرتبها في صفيحة الفرن يجب ان تكون متباعدة في ما بينها لكي لا تتلاصق ونضعها في فرن ساخن مسبقا يجب أن تكون النار من فوق بعد ان تتشقق نضعها في الاعلى لغاية ما تنضج بحرارة معتدلة هذه الحلوة رائعة جدا جربوها

اقرء المزيد